Агар – агар (Китай) упак. 20 кг

Агар – агар (Китай) упак. 20 кг

1570,00 руб.

Количество

Агар-Агар (Китай) упак. 20кг, продажа от 1 упаковки

Агар переводится с малайзийского, как желе. Он является природным заменителем желатина. Получают из красных и бурых водорослей Rhodophyta путем выпаривания, сушки и измельчения в порошок, или спрессовывания в пластины.

На сегодняшний день агар-агар является одним из сильнейших желирующих веществ, которые добавляются в пищу. Представляет собой порошок или пластины бело-желтого цвета высшего сорта, и ярко-желтого цвета первого сорта соответственно. Пищевая добавка (Е 406) агар, широко применяется для изготовления таких кондитерских изделий, как желе, мороженое, зефир, мармелад, жевательные конфеты, сгущенное молоко. Примером использования агара есть изготовление с его применением конфет и торта «Птичье молоко». Добавляют именно его, чтобы не затмить вкус нежного суфле. Жители Китая совсем не используют желатин, только агар, и это оправдано его положительным влиянием на организм.

НАВЕРХ

X