Натрий азотистокислый Ч

Натрий азотистокислый Ч (нитрит натрия) представляет собой бесцветное или светло-желтое кристаллическое вещество, расплывающееся на воздухе. Растворимость натрия азотистокислого в воде при 22 С составляет 45,07%. Насыщенный раствор натрия азотистокислого кипит при 128 С. Плотность – 2,17 г/см3. Температура плавления 271 С. При нагревании выше 320 С разлагается.

Натрий азотистокислый сильно ядовит, при попадании во внутрь организма может вызвать паралич сосудодвигательного центра и образование в крови метгемоглобина. Водные растворы натрия азотистокислого имеют щелочную реакцию. Натрий азотистокислый – окислитель умеренной силы. Кислотами разлагается с выделением оксидов азота.

Натрий азотистокислый получают при поглощении оксидов азота щелочными растворами с последующим упариванием раствора. При охлаждении натрий азотистокислый кристаллизуется из раствора, а одновременно образующийся натрий азотнокислый остается в маточнике.

Натрий азотистокислый применяют в качестве пищевой добавки Е250 в пищевой промышленности в двух целях: как антиокислитель, и как антибактериальный агент, препятствующий росту возбудителя ботулизма. Вступая во взаимодействие с белком мяса, придает мясным продуктам характерный розоватый цвет. В строительстве натрий азотистокислый используется в качестве противоморозной добавки к бетонам в производстве строительных изделий и конструкций, в качестве ингибитора атмосферной коррозии.

Натрий азотистокислый используется также при производстве диазо-красителей, при обработке поверхности металла при фосфатировании, в производстве каучуков, в качестве порофора при производстве газонаполненных взрывчатых веществ. Натрий азотистокислый также используется в медицине и ветеринарии как сосудорасширяющее, бронхолитическое, слабительное средство, а также как антидот при отравлении цианидами.

Показатели качества

№№,
п/п    Наименование показателей    Требования
ГОСТ 4197-74    Результаты анализов
1.    Массовая доля азотистокислого натрия (NаNO2), %, не менее    98,5    
2.    Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более    0,01    
3.    Массовая доля сульфатов (SO4), %, не более    0,02    
4.    Массовая доля хлоридов (Сl), %, не более    0,01    
5.    Массовая доля железа (Fe), %, не более    0,001    
6.    Массовая доля калия (К), %, не более    0,01    
7.    Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более    0,001    
Гарантийный срок хранения — 2 года со дня изготовления.
Назад в раздел