Агар-Агар 900

Описание:

Технологические функции: Стабилизатор, желеобразователь, гелеобразователь, желеобразующий агент, загуститель, стабилизатор, влагоудерживающий агент, гидрокаллоид применяется как пеногаситель, для пеностойкости, пленкообразователь, средство для капсулирования
Природный источник: экстракт бурых и красных водорослей
Размер частиц 100% 80mesh
Внешний вид Молочного цвета или желтоватый мелкий порошок
Химическая формула(C12H18O9)n
Химический состав Полисахариды. Гексозан-галактан, пентозан, белки
Зольность 1.7
Потери при высушивании 10.69
Способность абсорбироваться ≤75ml
Мышьяк (As)≤1ppm
Свинец (Pb) ≤10ppm
Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы КОЕ/1г не обнаружено в 25гр
Сульфидредуцирующие клостридии в 0,1 г не обнаружено, стандарт <3 КОЕ / г
Дрожжи и плесени в 1 г, не более <500 КОЕ / г соответствует нормам
Точка гелеобразования 20 °C
Сила гелеобразования 934г/см2
Назад в раздел