Гуаровая камедь

Гуаровая камедь

240,00 

Количество

Описание 

 

Размер частиц 200 mesh
Содержание гуаровой камеди 85% мин.
Влажность 11% мин.
Зола 1% мин.
Кислотный нерастворимый остаток 3% мин.
Протеины 5% мин.
Тяжелые металлы Не менее 10 PPM
PH 6 – 6.5
Вязкость
1% раствор, темп. 25 ° С, 5500 СPS мин.
После 2 часов 5800 СPS мин.
После 24 часов
Грануляция
80 меш Ноль
100 меш 99,5% мин
200 меш 95% мин.
Микробиология
Бактериальный отсчет 2000/г. макс
Дрожжи и плесень 100/г. макс
Колиподобные Отсутствует
Кишечная палочка Отсутствует
Сальмонелла Отсутствует


Гуаровая камедь (Е412) – стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структуратор.

Внешний вид: мелкомолотый порошок  от белого до кремового цвета с нейтральным вкусом растительного происхождения.

Имеет повышенную эластичность и растворимость в воде, поэтому считается экономически выгодным эмульгатором и стабилизатором.

Е412 – натуральная добавка, снижает уровень холестерина в организме, уменьшает аппетит, низкокалорийна, практически не всасывается кишечником, выводит токсины, увеличивает усваиваемость кальция организмом, считается полезной для здоровья и безопасной в любых дозах.

Применение в производстве

соусов, мороженого, охлажденных  и замороженных изделий,  хлебобулочной продукции, диетического, спортивного и здорового  питания, в мясоперерабатывающей промышленности, в молокоперерабатывающей отрасли, при производстве кормов для домашних животных.

В косметической промышленности используется, как загуститель,  в производстве кремов, шампуней, гелей. Как эмульгатор и стабилизатор смесей в лосьонах, кремах, шампунях, кондиционерах, гелях. В качестве очищающего средства и вещества, образующего защитную пленку на коже. Гуаровая камедь.обладает увлажняющими и влагоудерживающими свойствами.

НАВЕРХ

X