Агар – агар (Италия) упак. 25 кг

Агар – агар (Италия) упак. 25 кг

780,00 руб.

Количество

Агар-Агар (Италия) упак. 20кг, продажа от 1 упак.
СПЕЦИФИКАЦИЯ Gelagar IT

Состав: Е-406 Пищевой порошок Агар Агар
в соответствии с Постановлением Совета (EU) №231/2012 от 09 марта 2012

Физико-химические показатели
Показатели
Стандартные значения
Цвет Белый порошок
Запах-Вкус Порошок без запаха, без вкуса
Влажность < 12,0% Зола < 3,0% PH (10% раствор) 5,0 - 7,5 Частицы 80 - 140 Растворимость высокая Устойчивость геля (г/см2) > 900 при 20ºС
(кипяток 5 минут минимум 1,5% раствор – nikkan kobe)
Устойчивость геля с 1 % лимонной кислоты
Валентный тест
Валентный тест с 1 % лимонной кислоты
Заявлено 900
Заявлено > 2.100
Заявлено > 2.000
Вязкость Между 10 и 30
Температура гелеобразования 35 – 38ºС
Температура плавления 87 – 95ºС
Тяжелые металлы< 10 мг/кг Pb < 0,5 мг/кг Hg < 0,1 мг/кг As < 0,5 мг/кг Cd < 0,1 мг/кг Микробиологические показатели Общее количество бактерий < 5.000 КОЕ/г Плесень и дрожжи < 300 КОЕ/г Сальмонеллы Отсутствуют в 5 г Кишечные палочки Отсутствуют в 5 г

НАВЕРХ

X