
Гуаровая камедь
240,00 руб.
240,00 руб.
Описание
Размер частиц | 200 mesh |
Содержание гуаровой камеди | 85% мин. |
Влажность | 11% мин. |
Зола | 1% мин. |
Кислотный нерастворимый остаток | 3% мин. |
Протеины | 5% мин. |
Тяжелые металлы | Не менее 10 PPM |
PH | 6 – 6.5 |
Вязкость | |
1% раствор, темп. 25 ° С, | 5500 СPS мин. |
После 2 часов | 5800 СPS мин. |
После 24 часов | |
Грануляция | |
80 меш | Ноль |
100 меш | 99,5% мин |
200 меш | 95% мин. |
Микробиология | |
Бактериальный отсчет | 2000/г. макс |
Дрожжи и плесень | 100/г. макс |
Колиподобные | Отсутствует |
Кишечная палочка | Отсутствует |
Сальмонелла | Отсутствует |
Гуаровая камедь (Е412) – стабилизатор, загуститель, эмульгатор, структуратор.
Внешний вид: мелкомолотый порошок от белого до кремового цвета с нейтральным вкусом растительного происхождения.
Имеет повышенную эластичность и растворимость в воде, поэтому считается экономически выгодным эмульгатором и стабилизатором.
Е412 – натуральная добавка, снижает уровень холестерина в организме, уменьшает аппетит, низкокалорийна, практически не всасывается кишечником, выводит токсины, увеличивает усваиваемость кальция организмом, считается полезной для здоровья и безопасной в любых дозах.
Применение в производстве:
соусов, мороженого, охлажденных и замороженных изделий, хлебобулочной продукции, диетического, спортивного и здорового питания, в мясоперерабатывающей промышленности, в молокоперерабатывающей отрасли, при производстве кормов для домашних животных.
В косметической промышленности используется, как загуститель, в производстве кремов, шампуней, гелей. Как эмульгатор и стабилизатор смесей в лосьонах, кремах, шампунях, кондиционерах, гелях. В качестве очищающего средства и вещества, образующего защитную пленку на коже. Гуаровая камедь.обладает увлажняющими и влагоудерживающими свойствами.