Винная кислота L+

Химическая формула: HOOC(CH2O)2COOH

CAS No: 87-69-4

Квалификация: Имп. Пищ.

Внешний вид: порошок белого цвета

Фасовка: мешки, 25 кг

Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении

Спецификация
Молекулярная масса 150.09
Температура плавления^ 168–170 град.С
Чистота, % не менее 99,5-101,0
Содержание Ca, %, не более 0,02
Содержание тяжелых металлов (Pb), %, не более 0,001
Содержание мышьяка ( As), %, не более 0,0001
Содержание хлоридов, %, не более 0,01
Содержание SO4, %, не более 0,015

Винная кислота (L+) C4H6O6 — двухосновная оксикислота.

Винная кислота — распространённое природное соединение. В значительном количестве она содержится в кислом соке многих фруктов, например, в виноградном соке. Так же в наличии Винная кислота DL.

Применение

Винная кислота (L+) широко используется в раз­ных отраслях пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов для их подкисления, как консервант, для производства слабоалкогольных продуктов (пищевая добавка E 334) и др.

Кроме того, винная кислота (L+) — используется как разрешающий агент и фармацевтическое промежуточное звено.

Винная кислота (L+) используется в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др.

НАВЕРХ

X